豊能梅（とよのうめ）REFRESH　純米吟醸　火入れ　1800ｍｌ【高木酒造・日本酒】

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豊能梅（とよのうめ）REFRESH　純米吟醸　火入れ　1800ｍｌ【高木酒造・日本酒】

原料米に吟の夢、酵母にはAC95という高知酵母を使用！

日本酒「豊能梅」を醸す高木酒造は、県のほぼ中央に位置する小さな町「赤岡町」に蔵を構えています。

赤岡町といえば「どろめ祭り」が有名で、大杯飲み干し大会では男性1 升・女性5 合の「おらんくの酒」を一気に飲み干し、「飲み干す時間」「飲みっぷり」の総合得点を競う、正に酒豪自慢のイベントです。

「酒の国」と称されるほど一人あたりの飲酒量の多い高知県で、手づくり・酒米と酵母の組み合わせにこだわり高木酒造の「豊能梅」は醸されています。

この「豊能梅（とよのうめ）REFRESH　純米吟醸　火入れ」は、原料米に吟の夢、酵母にはAC95という高知酵母を使用しています。

高知酵母「AC95」は、カプロン系（リンゴの様な香り）とイソアミル系（バナナの様な香り）の両方の特性をもった酵母です。

デラウェアのような白ブドウの香りが前面に出ており、ライムのような爽快な香りも感じます。
口当たりシャープで、甘みの広がりも少なく、スパッと切れる爽快な１本。

熟成させて味のりさせても面白そうです。

アルコール度数：16度

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
高木酒造（高知県香南市）	+2	1.6
原料米	精米歩合	使用酵母
吟の夢	60%	AC95

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

豊能梅（とよのうめ）REFRESH　純米吟醸　火入れ　1800ｍｌ

在庫状況	ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！

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