萩乃露　風（Kaze）純米吟醸　山田穂　直汲み生酒　1800ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】

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萩乃露　風（Kaze）純米吟醸　山田穂　直汲み生酒　1800ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】

直汲みしたものを一切の火入れをせず生のまま熟成！

萩乃露を醸す福井弥平商店は、江戸時代中期、寛延年間に滋賀県高島市で創業。
琵琶湖のほとりで酒造りを行い、年間石数約６００石ほど製造する小さな酒蔵です。

使用する酒米は山田錦・滋賀渡船六号・山田穂・吟吹雪・日本晴・こしひかり・夢みらいなど多種。
特に山田錦は、地元高島市産の契約栽培のものを使用しています。

「萩乃露を飲むと、当地の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ」
そんなお酒を醸す事を心がけています。

全国的に流通量はまだ少ないですが、酒質には定評がある銘柄です。

この「萩乃露　風（Kaze）純米吟醸　山田穂　直汲み生酒」は、貴重な兵庫県産の山田穂を扁平精米で醸した季節限定酒です。

直汲みしたものを一切の火入れをせず生のまま熟成させました。
熟したバナナや先ほどのリンゴのような甘い上質な香りを感じます。

開栓時に「ポン！」と音がする、直汲みらしい心地よいガス感と、やわらかい厚みのある旨味が特徴です。
じわー広がるしっかりとしたリッチな余韻と、ほどよい苦味と共に消えてゆく飲み心地。

【試飲時の感想】
立ち香は控えめですが、まったりと一体感のある旨みを感じます。
山田穂の懐の深い旨みが口中に溢れ出すバランスの良い辛口です。

萩乃露　風（KAZE）シリーズのラベルデザインは、第一美術印刷のデザイナー栗原幸恵さんが担当しました。

萩乃露　風（Kaze）純米吟醸　山田穂　直汲み生酒　720ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
福井弥平商店（滋賀県高島市）	+6	1.9
原料米	精米歩合	使用酵母
山田穂（兵庫県産）	60%	9号

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

萩乃露　風（Kaze）山田穂

萩乃露　風（Kaze）純米吟醸　山田穂　直汲み生酒　1800ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】

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