姿（すがた）うしろ姿　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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姿（すがた）うしろ姿　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】

まったりとした米の旨みを強く感じる、責めブレンドらしく濃い口のお酒！

日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています。

創業は文化8年（1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です。

以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています。

酒造りでの原料処理（洗米・浸漬）、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています。

「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました。

この「姿　うしろ姿　無濾過生原酒」は、山田錦・雄町・彗星・北しずく・ひとごこち等を使用したお酒の責めの部分のみをブレンドし瓶詰めした数量限定酒です。

「責め」とは、お酒を搾る際、一番最初に出てくる「荒走り」、酒質の一番安定している「中取り」の後にしっかりと圧力をかけて搾った部分を言います。

厚みのある口あたり、全ての酒米の個性ある香味が一気に口中に広がります。
まったりとした米の旨みを強く感じる、責めブレンドらしく濃い口のお酒です。

【試飲時の感想】
フレッシュで粘度のあるボリューミーな口あたり。
香りは食べ頃のバナナ！桃ジュースのような甘みも感じます。
酒造好適米の調和が素晴らしく、最高のブレンド比です。

アルコール度数：17.5度

姿（すがた）うしろ姿　無濾過生原酒　720ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
飯沼銘醸（栃木県栃木市）	+1	1.7
原料米	精米歩合	使用酵母
酒造好適米	40～55％	－

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

姿（すがた）　うしろ姿

姿（すがた）うしろ姿　無濾過生原酒　1800ｍｌ

在庫状況	ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！

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